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Au mois d'avril, nous mettons à l’honneur quelques recettes mauriciennes ! En effet, notre nouvelle Cuistot Anuja vient de commencer les ateliers de cuisine mauricienne ! La semaine dernière, nous vous avons partagé la délicieuse recette du Riz Frit. Cette semaine, nous revenons avec la recette d’un dessert savoureux, facile à cuisiner, mais surtout très apprécié à l'Île Maurice qui sont les Napolitaines.

Les ingrédients des Napolitaines, pour 6 biscuits : Biscuit : - 250 g de farine - 125 g de beurre demi-sel Glaçage : - 250 g de sucre glace - 2 gouttes de colorant alimentaire rouge - Eau Garniture : - Confiture (fraise, framboise, goyave) La préparation des Napolitaines : Versez la farine dans un grand bol, puis ajoutez le beurre très ramolli et en morceaux. Travaillez ensuite la pâte du bout des doigts et formez une boule homogène.

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Au mois d'avril nous mettons à l’honneur quelques recettes Mauriciennes ! En effet, notre nouvelle Cuistot Anuja vient de commencer les ateliers de cuisine mauricienne ! La semaine dernière nous vous avons partagé la fameuse recette du Mine Frite. Cette semaine, nous revenons avec la recette d’un plat savoureux, facile à cuisiner, mais surtout très apprécié à l'Ile Maurice qui est le Riz Frit !

Les ingrédients du Riz Frit pour 4 personnes : - 500 grammes de riz Basmati - 100g de crevettes - 60g de légumes : carotte, petits pois, maïs - 3 oeufs - 2 blancs de poulet - 1 botte de ciboulette - 1 cuillère à soupe de sauce de poisson - 1 cuillère à soupe de sauce soja - 1 cuillère à soupe de vin de riz - Huile, Poivre, Sel

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Au mois d'avril nous mettons à l’honneur quelques recettes Mauricienne ! En effet, notre nouvelle Cuistot Anuja vient de commencer les ateliers de cuisine mauricienne ! Cette semaine, on vous partage la recette d'un plat dont les touristes et habitants raffolent !!

Les ingrédients du Mine Frite pour 4⁄5 personnes : - 75g de carottes - 75g de chou - 75g de chou chinois (Pak Choy) - 200g de poitrine de poulet - 3 oeufs - 25 ml d’huile - 1 tasse de crevettes - Quelques saucisses Chinois e - 75g de pousse de soja - 2 c.à.s de sauce soja - 2 c.à.s de vin blanc - 400g de nouilles chinoises fraîches (vous pouvez utiliser des nouilles séchées, vous devez plonger environ 10 minutes dans un bol d’eau fraîche)

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Au mois de mars nous mettons à l’honneur quelques recettes Camerounaises ! Cette semaine on vous partage un autre plat, il s’agit du poulet à la sauce arachide.

Ingrédients pour le poulet sauce arachide - 1 poulet - 100g de pâte d’arachides - 140g de purée de tomates - 4 tomates - 2 oignons - 2 gousses d’ail - 400ml de lait de coco - 3 cubes Maggi - De l’huile d’arachide - Du sel La préparation du poulet à la sauce arachide : Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile d’arachide chaude.

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Au mois de mars nous mettons à l’honneur quelques recettes Camerounaises ! Cette semaine on vous partage un dessert typique du Cameroun, il s'agit du Ekomba ou également appelé le gâteau de maïs aux arachides.

Ingrédients du Ekomba : - 8 épis de maïs frais - 150 g d’arachides - 1 ou 2 c.à.s d’huile neutre - Quelques feuilles de bananier - Du sel Préparation du Ekomba : Égrainez les épis a l’aide d’un couteau. Écrasez délicatement les graines obtenues jusqu’à obtention d’une pâte. Puis réservez la pâte. Triez et faites griller les arachides délicatement puis laissez reposer la pâte. Dans un saladier, ajoutez progressivement à la pâte de maïs un peu d’eau en remuant jusqu’à obtention d’un mélange lourd.

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Pour atteindre les buts que l’on s’est fixé, l’importance est de faire le plein de motivation. Celle-ci doit aussi être partagée avec ses collègues et ses collaborateurs. Avant d’envisager une réunion et un discours, demandez-vous si vos collaborateurs sont enclin à vous écouter et ainsi prendre part à vos projets et s’engager à vos côtés. Pour se faire, nous vous livrons notre recette !

Choisir une date et s’y tenir ! Vous serez toujours rattrapé par des affaires urgentes à régler, des messages en attente de réponses, des imprévus. Pour s’en dégager et garder l’esprit serein, décidez avec vos collaborateurs de bloquer une journée, pour vous et votre équipe. Ce sera l’occasion de faire le point et surtout de vivre un moment chaleureux tous ensemble. Trouver un lieu : et si nous nous en chargions ?

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Au mois de mars nous mettons à l’honneur quelques recettes Camerounaises ! Cette semaine on vous partage un plat typique du Cameroun, il s’agit du poulet DG !

Ingrédients du poulet DG : - 1 poulet - 2 carottes - 2 poivrons - 2 oignons - 3 tomates - 200g de haricots verts - 4 bananes plantains - 2 gousses d’ail - Du gingembre en poudre - 2 cubes Maggi - 1 piment - De l’huile d’arachide - Du sel Préparation du poulet DG : Découpez votre poulet en morceaux. Faites bouillir vos morceaux avec un peu d’eau dans une casserole.

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Au mois de mars nous mettons à l'honneur quelques recettes Camerounaises ! Cette semaine on vous partage un plat typique du Cameroun, il s'agit du poisson braisé !

Ingrédients pour le poisson braisé : - 1 Poisson au choix : bars, soles ou maquereaux - 50g de gingembre - 50g d’ail - 4 pèbè s - 10g de poivre blanc - Jus de citron - De l’huile Préparation du poisson braisé : Épluchez l’ail et le gingembre Décortiquez les pèbès et faites les torréfier 2 à 3 minutes dans un poêle chaude (sans ajout de matière grasse ).