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Ce mois-ci, on vous prend l’avion direction le Moyen-Orient et plus spécifiquement le Liban !! Alors prêt pour un voyage des papilles ?!

Ingrédients de la Soupe de Lentilles et Blettes Pour 4 personnes : 1 oignon 100g de lentilles vertes (ou blondes) 1 c.à.c de cumin 4 grandes feuilles de blettes Huile d’olive 1L d’eau Du sel et du poivre Préparation de la Soupe de Lentilles et Blettes Épluchez et émincez l’oignon. Dans un faitout, faites-le revenir 2 minutes dans 2 c.à s d’huile d’olive. Ajoutez les lentilles, le cumin, du sel, du poivre et 1 litre d’eau.

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Ingrédients des Crevettes à la Libanaise **Pour 4 personnes : ** 24 grosses crevettes 4 pistils de safran 1 jus de citron 2 c.à.s de persil plat haché Huile d’olive Sel et poivre Recette des Crevettes à la Libanaise Nettoyez les crevettes sans les décortiquer. Dans un saladier, verser 4 c.à.s d’huile d’olive, le safran, du sel et du poivre. Mélangez et mettez les crevettes à mariner pendant 1 heure.

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Ingrédients du Daoud Basha Pour 4 personnes : 500g de boeuf haché 1c.à.c de cannelle en poudre 400g de tomates 100g de pignons de pin Huile d’olive Sel et poivre Recette du Daoud Basha Dans une poêle, faites griller à sec les pignons de pin. Mettez la viande hachée dans un saladier. Parsemez-la de cannelle, de sel et de poivre. Malaxer l’ensemble avec les mains, jusqu’à obtention d’un ensemble homogène.

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Ingrédients des Kebbeh Pour 4 personnes : 125g de boulgour 2 oignons 350g de boeuf haché 1⁄2 c.a.c de quatre-épices Sel et poivre Recette Kebbeh Dans un grand saladier, recouvrez le boulgour d’eau et laissez tremper 2h. Dans un mixeur, mettez 1 oignon épluché, 200g de viande, le quatre-épices, du sel et du poivre. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Égouttez bien le boulgour puis ajouter-le à la viande dans le robot.

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Ce mois-ci, on vous prend l’avion direction l’Asie et plus spécifiquement le Japon !! Avec sa culture atypique et ses recettes savoureuses, le Japon fascine :) Alors prêt pour un voyage des papilles ?!

Ingrédients Matcha Latte Recette pour 1 tasse : 1 c.à.c de thé vert matcha en poudre 2 c.à.c de sucre 3 c.à.c d’eau chaude 250ml de lait froid ou 300ml de lait chaud Recette Matcha Latte Mettez la poudre de thé vert matcha et le sucre dans une tasse. Ajoutez l’eau chaude et mélangez au fouet (en bambou si vous avez) jusqu’à ce que vous obteniez une pâte vert foncé onctueuse.

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Ce mois-ci, on vous prend l’avion direction l’Asie et plus spécifiquement le Japon !! Avec sa culture atypique et ses recettes savoureuses, le Japon fascine :) Alors prêt pour un voyage des papilles ?!

Ingrédients Soupe de Nouilles Udon Recette pour 4 personnes : 400g de nouilles Udon séchées 1L d’eau 3 c.à.c de granulés de dashi 2 poireaux moyens (parties blanches et vert pâle) 200g de pointe de porc 125ml de sauce soja japonaise 2 c.à.s de mirin 4 oignons nouveaux Shimichi togarashi Recette Soupe de Nouilles Udon Lavez les poireaux et coupez-les en très fines rondelles. Hachez très finement les oignons.

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Ce mois-ci, on vous prend l’avion direction l’Asie et plus spécifiquement le Japon !! Avec sa culture atypique et ses recettes savoureuses, le Japon fascine :) Alors prêt pour un voyage des papilles ?!

Ingrédients Fondue Shabu-Shabu Recette pour 8 personnes : La garniture 2kg de magret de canard 500g de chou chinois 3 poireaux 2 carottes 1 petit daïkon* (radis long blanc) Des champignons 500 g de nouilles soba De la coriandre ciselé Pour le bouillon (A préparer la veille) 3,5l d’eau 2 morceaux d’algue kombu séchée* 2 champignons shiitakés séchés* 1 bout de gras du canard Pour 25cl de sauce ponzu (A préparer la veille)

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Ce mois-ci, on vous prend l'avion direction l'Asie et plus spécifiquement le Japon !! Avec sa culture atypique et ses recettes savoureuses, le Japon fascine :) Alors prêt pour un voyage des papilles ?!

Ingrédients Ramen aux crevettes Recette pour 4 personnes : 500 g de ramen 2 carottes 1 grand poireau 400 grammes de crevettes roses (décortiquées) 2 petites gousses d’ail 2 c.à.s d’huile d’arachide Sel, poivre, sauce soja, huile de sésame, etc… Bonus : Trop simple pour vous ?! Vous pouvez rajouter l’un ou plusieurs de ces ingrédients pour plus de saveurs : Poivrons, champignons, jus de citron, des noix de cajou ou suivez votre inspiration !