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Les Saveurs D’Ici et D’Ailleurs Chapitre 7 : Recettes Antillaises – Episode 3 : Le Madou

En ce début d’année 2019, vous avez choisi de découvrir ou de redécouvrir des recettes tout droit venues des Antilles ! Aujourd’hui, on vous partage une recette d’une boisson ! Il s’agit d’une boisson une boisson essentiellement à base d’agrumes.

Ingrédients pour le Madou (4 personnes)

- Environ 10 feuilles d’oranger

- 3 ou 4 feuilles de citronnier

- 4 citrons à punch

- 4 oranges sucrées

- Sucre de canne

- Eau glacée

Préparation du Madou

Pour réaliser cette recette vous aurez besoin d’un pichet, d’un mortier et d’un presse-agrumes ou d’une centrifugeuse.

  1. Écrasez les feuilles d’oranger et de citronnier préalablement lavées dans un pichet.
  2. Pressez les 4 oranges puis mettre le jus dans le pichet, faire de même avec les 4 citrons.
  3. Ajoutez de l’eau glacée jusqu’à remplir le pichet.
  4. Ajoutez du sucre de canne à convenance.
  5. Servez frais !

22 janvier 2019

102 mots.


Categories :

Recettes