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Les Saveurs D’Ici et D’Ailleurs Chapitre 8 : Recettes Italiennes – Episode 3 : Les Florentins

Vous avez été nombreux à nous demander des recettes italiennes ! Alors c’est parti pour redécouvrir des recettes tout droit venues d’Italie ! Aujourd’hui, on vous partage une recette idéal pour le goûter ou avec un thé/café par exemple : Les Florentins.

Ingrédients pour 30 Florentins

45g de beurre

12cl de crème fraîche épaisse

125g de sucre en poudre

150g de fruits confits en dés

150g d’amandes mondées hachées

50g d’amandes effilées

50g de farine

250g de chocolat pour le nappage

Préparation des Florentins

  1. Portez lentement le beurre, la crème et le sucre à ébullition.
  2. Hors du feu, incorporez les cerises, toutes les amandes, l’écorce d’orange et la farine.
  3. Déposez cette pâte par cuillerées à café sur des plaques graissées et légèrement farinées.
  4. Aplatissez-les avec une fourchette
  5. Mettez-les au four préchauffé au thermostat 4 pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés.
  6. Soulevez les biscuits avec un couteau et mettez-les sur une grille.
  7. Faites fondre le chocolat au bain-marie en remuant avec une cuillère en bois jusqu’à ce qu’il soit épais et homogène.
  8. Nappez la surface inférieur lisse des Florentins.
  9. Bonne dégustation !!

19 février 2019

145 mots.


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Recettes