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Les Saveurs D’Ici et D’Ailleurs Chapitre 9 : Recettes Camerounaises – Episode 4 : Poulet à la sauce arachide

Au mois de mars nous mettons à l’honneur quelques recettes Camerounaises ! Cette semaine on vous partage un autre plat, il s’agit du poulet à la sauce arachide.

Ingrédients pour le poulet sauce arachide

- 1 poulet

- 100g de pâte d’arachides

- 140g de purée de tomates

- 4 tomates

- 2 oignons

- 2 gousses d’ail

- 400ml de lait de coco

- 3 cubes Maggi

- De l’huile d’arachide

- Du sel

La préparation du poulet à la sauce arachide :

  1. Coupez le poulet en morceaux et faites les revenir dans de l’huile d’arachide chaude.
  2. Lorsque le poulet est bien doré, récupérez 2 à 3 cuillères à soupe d’huile et faites y revenir les oignons et l’ail haché. Ajoutez les tomates coupées en dés ainsi que la purée de tomates.
  3. Mélangez dans un saladier la pâte d’arachides et le lait de coco de manière à obtenir une crème.
  4. Dans la casserole contenant l’oignon, l’ail et la tomate, ajoutez les morceaux de poulet, le mélange arachides-coco. (Si nécessaire, ajoutez de l’eau à hauteur des morceaux de poulet). Puis ajoutez les cubes Maggi.
  5. Laissez l’ensemble cuire 30 minutes.
  6. Servez chaud avec du riz par exemple. Bon appétit :)

26 mars 2019

171 mots.


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Recettes