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Les Recettes D’ici et D’ailleurs Chapitre 11 : Recettes Algériennes - Épisode 4 : Les boules à la noix de coco

Au mois de mai, nous mettons à l’honneur quelques recettes Algériennes ! En effet, notre cuistot Hayet nous fait voyager et découvrir ses spécialités au quotidien ! Aujourd’hui, grâce à vos votes à la majorité sur le sondage de Facebook, on vous fait découvrir les boules à la noix de coco !!

Les ingrédients des boules à la noix de coco pour 4 personnes :

- 250 g de farine

- 125 g de sucre

- 100 g de beurre ramolli

- 1 pincée de levure chimique

- 1 œuf

- 5Og de noix de coco

- 1 c.a.c de vanille

- 1 pincée de sel

- Confiture d’abricots

- De la fleur d’oranger pour diluer la confiture (vous pouvez utiliser de l’eau)

- De la noix de coco pour la déco

La préparation des boule à la noix de coco pour 4 personnes :

  1. Mélanger la farine à la levure et la vanille et le sucre, puis incorporer le beurre ramolli à la farine.
  2. Ajouter l’oeuf. Puis la noix de coco. La pâte ne doit pas coller.
  3. Préchauffez le four à 180°C.
  4. Façonnez des petits gâteaux de la taille d’une bille (ils vont ensuite gonfler).
  5. Enfournez et surveillez la cuisson, 15 minutes environ. Dès qu’ils commencent à prendre une belle couleur en dessous, retirez du four et laissez refroidir.
  6. Chauffez la confiture avec la fleur d’oranger ou de l’eau. (La quantité dépendra de la consistance de votre confiture.)
  7. Préparez un autre saladier avec la noix de coco pour la déco.
  8. Mettez vos gâteaux dans la confiture. Laissez une minute mini pour qu’ils s’imprègnent bien.
  9. Collez les biscuits deux par deux. Puis, mettez-les dans la noix de coco. Faites-les bien enrober. Appuyez bien avec les mains pour faire adhérer la noix de coco gâteau afin d’avoir une belle couche.
  10. Voilà, vos gâteaux sont prêt à être déguster :)

28 mai 2019

256 mots.


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Recettes