Avatar

Les Recettes D’ici et D’ailleurs Chapitre 12 : Spécial Tour du Monde - Épisode 7 : Le gaspacho

De juin à août, nous changeons le concept de nos recettes ! Chaque semaine, nous vous ferons découvrir une recette d’un pays différent. Aujourd’hui, on redécouvre une recette venue d’Andalousie, il s’agit du gaspacho ! :)

Les ingrédients du gaspacho (pour 4 personnes) :

- 1 kg de tomates

- 70 g de concombre

- 50 g de poivron vert

- 40 g d’oignon tendre

- 1 gousse d’ail

- 50 g d’huile d’olive

- 30 g de vinaigre de vin blanc

- 350 ml d’eau froide

- 1 c.à.c de sel

La préparation du gaspacho :

  1. Nettoyer les tomates et le poivron vert. Puis coupez les tomates en quartiers et ajoutez le poivron vert également coupé dans un mixer.
  2. Épluchez le concombre, l’oignon et l’ail et ajoutez le tout dans le mixer.
  3. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le sel et l’eau et broyez à puissance maximale. (Si votre mixeur est assez puissant, vous pouvez remplacer une partie de l’eau par de la glace et servir le gaspacho très frais).
  4. Bonne dégustation :)

16 juillet 2019

136 mots.


Categories :

Recettes