Avatar

Les Recettes D’ici et D’ailleurs Chapitre 12 : Spécial Tour du Monde - Épisode 9 : Les Chifles

De juin à août, nous changeons le concept de nos recettes ! Chaque semaine, nous vous ferons découvrir une recette d’un pays différent. Aujourd’hui, on découvre une recette venue d’Equateur, il s’agit des chifles :)

Les ingrédients des chifles (pour 8 personnes) :

- 3 bananes plantains vertes

- Huile de friture

- Du Sel et du poivre

La préparation des chifles :

  1. Pelez les bananes puis coupez-les en 3 tronçons de taille identique. Réalisez de fines tranches de banane à l’aide d’une mandoline (dans le sens de la longueur).
  2. Faites chauffer une casserole/une friteuse avec de l’huile de friture à 160 °C. Une fois arrivée à température, plongez les lamelles durant 1 à 2 minutes. Il faut que les tranches soient joliment colorées.
  3. Une fois cuites, sortez les chips puis égouttez-les sur du sopalin. Puis salez et poivrez immédiatement.
  4. C’est prêt, vous pouvez déguster vos chips de banane maison ! :)

30 juillet 2019

117 mots.


Categories :

Recettes